おもてなし精神に富む国として、世界的評価の高い日本。中でもとくに優れたホスピタリティマインドを期待されるのが、ホテルマンという職業です。 ホテルマンに欠かせないホスピタリティマインドとは、具体的にどのようなものなのでしょうか？ 今回は、優...
ホテルの宿泊予約をする際、「スタンダード」「スーペリア」「モデレート」といった言葉に戸惑ったことはありませんか？ ホテルの部屋には、こうしたグレード（等級）を表す呼び名があり、それぞれ価格帯やサービス内容が異なります。でも、「どの呼び方が...
憧れの職場や業界で働くためには、多くの場合、就職面接に合格する必要があります。ホテルやブライダル業界の面接では、どんな質問をされることが多いのでしょうか？ また、面接官は応募者のどんなところに注目しているのでしょうか？ 今回は、ホテル・ブ...
ホテルをはじめ、グローバルな業界で使われる「プロトコール」という言葉。日常ではあまり耳にする機会がなく、「プロトコールってなんだろう？」「マナーとどこが違うのかな？」と、戸惑う人もいるのではないでしょうか。 そこで今回は、プロトコールの意...
どんな職業でも、清潔感のある人は好印象を持たれます。そして清潔感をひときわ重視される職業の一つが、ホテルマンではないでしょうか。 清潔感を常に意識している、ホテルマン。そんなホテルマンたちの考え方やノウハウは、一般のビジネスマンにも充分活...
ホテルの仕事では、「OCC」「ADR」「RevPAR」という言葉を耳にします。これらは日常生活ではあまり聞かないワードですが、ホテルで働く人にとってはとても重要なキーワードです。 今回は、ホテル運営に欠かせない3つの指標「OCC」「ADR...
サービス業でよく使われる「接客」と「接遇」という言葉。この2つはよく似ていますが、じつは大きな違いがあることを知っていますか？ 今回は、「接客」と「接遇」がどう違うのか、また、ホテルマン（ホテリエ）にとって重要となる「接遇」とはどんなもの...
シティホテル、リゾートホテル、ビジネスホテル......。ホテルにも色々な種類がありますが、どんなホテルで働くにせよ、必要不可欠なスキルの1つが「コミュニケーション能力」です。 具体的に、どんなホテルマン（ホテルウーマン）であれば「コミュ...
ホテルの運営に欠かせない「営業」と「マーケティング」の仕事。この2つの分野は、よく混同されがちです。 営業とマーケティングは、求められるスキルの面では共通するところもありますが、仕事内容そのものは大きく異なります。 今回は、ホテルにおける...
高級ホテルのレストランでは、料理だけでなく食器の豪華さ、美しさに目を奪われることがあります。繊細なガラスの器や、陶器の皿、磨き上げられたシルバーなどは、使っていても心地よいものですよね。 そんなホテルの食器類を維持・管理する役割が、「スチ...
