ホテル専攻科 カリキュラム

「マネジメント」「マーケティング」「アカウンティング」を基盤として
ホテル・旅館経営/管理理論と実務に特化した講義をラインナップ

  1. Point1
    マネジメント

    組織を動かし、顧客を獲得する

    本質のテーマを追求するには人材・資産・情報を" 管理 "するだけではなく" 発展 "させることが重要です。それぞれのアイテムを向上させる手法、分析方法を 総合的に学び、目標を達成するまでの事業戦略をそれぞれのシチュエーションで考えます。

    主な科目

    • ● 人材育成マネジメント論
    • ● ホテル危機管理論
    • ● 運営管理論 など
  2. Point2
    マーケティング

    市場創造するためのニーズに沿った
    商品(サービス)を提供する

    それらを実践する上で必要なのは広報・宣伝、販売促進のみならず、ブランディング、マーチャンダイジング等の多岐に亘る上、時代と共に進化しています。昨今のグローバル化を始めとする時代の流れに対応する実践力を身につけます。

    主な科目

    • ● 観光総論
    • ● マーケティング論 など
    •  
  3. Point3
    アカウンティング

    企業(資産)価値を高める

    宿泊産業の特性や動向を踏まえた上で、経理・会計部門における部門別収益構造、経営分析など「経営者としての視点」を具体的な事例を基に学びます。ルールを暗記して機械的に処理することだけでなく、状況に合わせた事業計画シミュレーションも行います。

    主な科目

    • ● アカウンティング
    • ● ファイナンス
    • ● ホテル旅館経営分析 など

授業紹介

リゾートホテル旅館経営論/ゼミ

「現場を知る力(課題把握・分析、業務改善)」「企画開発する力(業態開発・運営管理)」、「事業化する力 (事業化調査、経営管理)」の3つの力の育成を、学期ごとの授業の柱とし、講義とグループワークで進行します。

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講師メッセージ 「リゾートホテル旅館経営論ゼミ」担当講師

慣習に捉われず、改善する意識を持つ

利益の源泉は現場にあることを重点テーマとするグループワークによる双方向スタイルの授業です。運営面では、各種事例・企業実習を通じて課題把握と改善策を自ら 考える力や運営管理手法を体得します。また、事業開発や経営計画シミュレーターづくりにより経営数値・経営手法を学び、後継者の役割と着手すべき実務の実践能力を身につけていきます。

大橋秀行

有限会社サービス経営研究所
代表取締役 所長

講師メッセージ 「リゾートホテル旅館経営論ゼミ」担当講師 有限会社サービス経営研究所
代表取締役 所長 大橋秀行
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慣習に捉われず、改善する意識を持つ

利益の源泉は現場にあることを重点テーマとするグループワークによる双方向スタイルの授業です。運営面では、各種事例・企業実習を通じて課題把握と改善策を自ら考える力や運営管理手法を体得します。また、事業開発や経営計画シミュレーターづくりにより経営数値・経営手法を学び、後継者の役割と着手すべき実務の実践能力を身につけていきます。

大橋秀行

有限会社サービス経営研究所
代表取締役 所長


起業プロデューサー養成ゼミ

自ら考える姿勢を大切にし、「マネジメント」「マーケティング」「イノベーション」を学ぶ。 将来は業界のリーダーやプロデューサーとして活躍することを目標とします。

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講師メッセージ 「起業プロデューサー養成ゼミ」担当講師

「人と違う考え方」から驚きの企画が飛び出す

私のゼミでは、1年間を通じて起業企画のプロジェクトの実際を学んでいきます。起業に必要なのは「人と違う考え方」ができることです。小グループに分かれ、一人ひとりのアイディアを織り交ぜながら、グループ毎の起業企画書を作成し、プレゼンテーションすることで締めくくります。私自身、驚くような企画が飛び出したりして、楽しみながら授業を進めています。

石川正弘

元三井観光開発株式会社
常務取締役

講師メッセージ 「起業プロデューサー養成ゼミ」担当講師 元三井観光開発株式会社
常務取締役 石川正弘
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「人と違う考え方」から驚きの企画が飛び出す

私のゼミでは、1年間を通じて起業企画のプロジェクトの実際を学んでいきます。起業に必要なのは「人と違う考え方」ができることです。小グループに分かれ、一人ひとりのアイディアを織り交ぜながら、グループ毎の起業企画書を作成し、プレゼンテーションすることで締めくくります。 私自身、驚くような企画が飛び出したりして、楽しみながら授業を進めています。

石川正弘

元三井観光開発株式会社
常務取締役

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