ホテルマンの仕事においては、心地よいサービスの提供とともに心に残る印象的なおもてなしをすることも大切です。そのためには、「ショーマンシップ」を意識することが役立ちます。
ホテルにおけるショーマンシップとは、一体どのようなものなのでしょうか？ 今回は、ショーマンシップの重要性とその在り方について、具体例を混じえながら分かりやすく解説します。
ショーマンシップ（showmanship）とは、英語で「観客を楽しませようとする、ショーマンとしての心構え」を指す言葉です。常にプラスアルファを目指す究極のサービス精神、と言い換えても良いかもしれません。
ホテル業界においてのショーマンシップは、（お客さまの期待を超えて）楽しい驚きや感動を提供するための心構えと捉えられています。お客さまの心を惹きつけて離さないような、魅力的なサービスを行うための意識。それこそが、ホテルマンの持つべきショーマンシップです。
ショーマンシップの考え方は、接客業全般にとって重要なもの。もちろん、ホテル業界においてもショーマンシップは欠かせない要素です。なぜなら、お客さまは単なる宿泊や食事だけではなく、特別な経験を求めてホテルを利用されるためです。
ショーマンシップを通じて、お客さまは単なるサービスの提供を超えた、心に残る感動を得ることができます。そうして感動を得たお客さまは、ホテルそのもののファンとなってくださるでしょう。ショーマンシップを発揮することは、ホテルのブランド力を高めることに繋がります。
また、ショーマンシップを持ってサービスの提供を行うことで、ホテルマンの側にも喜びが生まれます。お客さまの笑顔を見ることで自分の仕事にやりがいを感じ、「もっと喜んでいただくためにはどうしたら良いだろうか？」と考えながら、より高品質なサービスを提供していく......。こうしたスパイラルは、ホテルマンにとっても大きな活力となるはずです。
さて、ホテルにおけるショーマンシップは、実際にどのような場面で発揮されるのでしょうか？ その具体例を見ていきましょう。
レストランでのショーマンシップは、食事をさらに楽しい体験に変えるポイントとなります。例えば、フランベ（火を用いる、見た目にも華やかな調理法）や、デクパージュ（お客さまの目の前で料理を取り分けるサーブ方法）は、驚きと興奮を演出することができます。
また、特別な日のディナーにオリジナルのメッセージが添えられたデザートを用意するなど、お客さまに特別感を提供するサービスもショーマンシップの一種と言えるでしょう。
バーでは、主にカクテルを通じてショーマンシップを表現することができます。例えば、フレア・バーテンディング（バーテンダーの華麗な手さばきやトリックを披露しながらカクテルを作る手法）では、お客さまに楽しいショーを提供できます。また、お客さまの好みやシチュエーションに合わせたオリジナルカクテルの提供も、特別な時間を楽しんでいただく方法の一つです。
結婚式や披露宴は、お客さまにとって生涯の記憶に残る特別な瞬間です。そこで、新郎新婦の個性や2人のストーリーを反映した演出を行うことで、お客さまに感動的な体験を提供できます。料理の提供から会場の装飾、スタッフの振る舞いまで、提供するサービスの全てが新郎新婦の門出を祝福するショーマンシップとなり得るのです。
ショーマンシップは、ホテルにおける接客そのものにも息づいています。お客さまに合わせた臨機応変な対応や、予想を超えるサプライズ、専門知識に基づくプロフェッショナリズム、そして温かみのあるコミュニケーション。これら全てが、お客さまに最高の体験を提供するためのショーマンシップの要素となります。
さまざまな場面で表現されるショーマンシップの原則を理解し、お客さまの心を魅了することは、ホテルマンとしての大切な使命です。ホテルマンとして働く方、またホテルマンを目指す方は、ぜひ日々のショーマンシップを意識してみてくださいね。
ホテルマンの仕事においては、心地よいサービスの提供とともに心に残る印象的なおもてなしをすることも大切です。そのためには、「ショーマンシップ」を意識することが役立ちます。
ホテルにおけるショーマンシップとは、一体どのようなものなのでしょうか？ 今回は、ショーマンシップの重要性とその在り方について、具体例を混じえながら分かりやすく解説します。
ショーマンシップ（showmanship）とは、英語で「観客を楽しませようとする、ショーマンとしての心構え」を指す言葉です。常にプラスアルファを目指す究極のサービス精神、と言い換えても良いかもしれません。
ホテル業界においてのショーマンシップは、（お客さまの期待を超えて）楽しい驚きや感動を提供するための心構えと捉えられています。お客さまの心を惹きつけて離さないような、魅力的なサービスを行うための意識。それこそが、ホテルマンの持つべきショーマンシップです。
ショーマンシップの考え方は、接客業全般にとって重要なもの。もちろん、ホテル業界においてもショーマンシップは欠かせない要素です。なぜなら、お客さまは単なる宿泊や食事だけではなく、特別な経験を求めてホテルを利用されるためです。
ショーマンシップを通じて、お客さまは単なるサービスの提供を超えた、心に残る感動を得ることができます。そうして感動を得たお客さまは、ホテルそのもののファンとなってくださるでしょう。ショーマンシップを発揮することは、ホテルのブランド力を高めることに繋がります。
また、ショーマンシップを持ってサービスの提供を行うことで、ホテルマンの側にも喜びが生まれます。お客さまの笑顔を見ることで自分の仕事にやりがいを感じ、「もっと喜んでいただくためにはどうしたら良いだろうか？」と考えながら、より高品質なサービスを提供していく......。こうしたスパイラルは、ホテルマンにとっても大きな活力となるはずです。
さて、ホテルにおけるショーマンシップは、実際にどのような場面で発揮されるのでしょうか？ その具体例を見ていきましょう。
レストランでのショーマンシップは、食事をさらに楽しい体験に変えるポイントとなります。例えば、フランベ（火を用いる、見た目にも華やかな調理法）や、デクパージュ（お客さまの目の前で料理を取り分けるサーブ方法）は、驚きと興奮を演出することができます。
また、特別な日のディナーにオリジナルのメッセージが添えられたデザートを用意するなど、お客さまに特別感を提供するサービスもショーマンシップの一種と言えるでしょう。
バーでは、主にカクテルを通じてショーマンシップを表現することができます。例えば、フレア・バーテンディング（バーテンダーの華麗な手さばきやトリックを披露しながらカクテルを作る手法）では、お客さまに楽しいショーを提供できます。また、お客さまの好みやシチュエーションに合わせたオリジナルカクテルの提供も、特別な時間を楽しんでいただく方法の一つです。
結婚式や披露宴は、お客さまにとって生涯の記憶に残る特別な瞬間です。そこで、新郎新婦の個性や2人のストーリーを反映した演出を行うことで、お客さまに感動的な体験を提供できます。料理の提供から会場の装飾、スタッフの振る舞いまで、提供するサービスの全てが新郎新婦の門出を祝福するショーマンシップとなり得るのです。
ショーマンシップは、ホテルにおける接客そのものにも息づいています。お客さまに合わせた臨機応変な対応や、予想を超えるサプライズ、専門知識に基づくプロフェッショナリズム、そして温かみのあるコミュニケーション。これら全てが、お客さまに最高の体験を提供するためのショーマンシップの要素となります。
さまざまな場面で表現されるショーマンシップの原則を理解し、お客さまの心を魅了することは、ホテルマンとしての大切な使命です。ホテルマンとして働く方、またホテルマンを目指す方は、ぜひ日々のショーマンシップを意識してみてくださいね。
