本日はホテル科2年生の選択授業のひとつ「ショーマンシップ」をご紹介します！
ショーマンシップの授業では、レストランサービスの演出を学ぶことができます。
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レストランサービスでは料理を提供するだけではありません。
デクパージュ（お客様の目の前で料理を取り分けるサーブ方法）、フランベ（火を用いる、見た目にも華やかな調理法）、ワインのサービスやカクテルなど、お客様の目を惹きつけるパフォーマンスで楽しんでいただくことも大切です。
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経験が必要とされるサービス方法ですが、授業では実際にレストランでサービスをしていた講師と、ひとつひとつ実践しながら学んでいきます。
学生の表情も真剣そのものです。
将来、プロのサービスマンとしてお客様の前で実際にパフォーマンスをすることがあるかもしれません。
その日が来るのが楽しみです☆
～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・
授業や実習、学校生活など、YMCAのことをもっと知りたい方は、学校説明会へお越し下さい！
【学校説明会】
2024/12/14（土）14：00～16：00
2025/1/18（土）14：00～16：00
2025/1/25（土）14：00～16：00
お申込みは⇒こちらから
資料請求は⇒こちらから
＜お問合せ＞
電話：03-3202-7480
入学相談室までお気軽にご連絡ください。
本日はホテル科2年生の選択授業のひとつ「ショーマンシップ」をご紹介します！
ショーマンシップの授業では、レストランサービスの演出を学ぶことができます。
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レストランサービスでは料理を提供するだけではありません。
デクパージュ（お客様の目の前で料理を取り分けるサーブ方法）、フランベ（火を用いる、見た目にも華やかな調理法）、ワインのサービスやカクテルなど、お客様の目を惹きつけるパフォーマンスで楽しんでいただくことも大切です。
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経験が必要とされるサービス方法ですが、授業では実際にレストランでサービスをしていた講師と、ひとつひとつ実践しながら学んでいきます。
学生の表情も真剣そのものです。
将来、プロのサービスマンとしてお客様の前で実際にパフォーマンスをすることがあるかもしれません。
その日が来るのが楽しみです☆
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【学校説明会】
2024/12/14（土）14：00～16：00
2025/1/18（土）14：00～16：00
2025/1/25（土）14：00～16：00
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