1年生必修授業【料飲サービス実務】についてご紹介します。
この授業では、フランス料理を中心に、「食」に関する基礎知識から接客サービスの方法まで習得します。授業の最後には学んだ知識と技術の総まとめとして、ホテルメトロポリタンで実際にお料理をいただきながら「テーブルマナー演習」を行いました
料飲サービスには、お客様に料理を楽しんでいただくのはもちろん、料理の出し方、演出などたくさんの工夫があります。ソムリエによるワインの取り扱い方や抜栓、クレープシュゼットの実演など、本物の技を見る生徒たちの眼差しは真剣そのものでした。
2年生になると「オリエンタルフードサービス」の授業で、西欧料理だけでなく、和食・中華料理もプロのサービスマンから本物の技を学んでいきます。サービスマンとしてだけでなく、気品のある大人になれるよう、マナーもしっかり身につけていきます。
《本物のホテルで学ぶ授業》について、もっと詳しく知りたい方は、ぜひ【学校説明会】へ♪
そして、《レストランサービス》に挑戦してみたい方は、ぜひ【体験入学／料飲サービス授業編】へ☆
気になること何でも在校生にご質問いただけます☆
【学校説明会】
7月24日（土）14：00～16：00
7月31日（土）14：00～16：00
【体験入学／料飲サービス授業編】
7月28日（水）13：00～16：00
8月12日（木）13：00～16：00
イベント・お申込み⇒こちらから
資料請求は⇒こちらから
＜お問合せ＞
電話：03-3202-7480
1年生必修授業【料飲サービス実務】についてご紹介します。
この授業では、フランス料理を中心に、「食」に関する基礎知識から接客サービスの方法まで習得します。授業の最後には学んだ知識と技術の総まとめとして、ホテルメトロポリタンで実際にお料理をいただきながら「テーブルマナー演習」を行いました
料飲サービスには、お客様に料理を楽しんでいただくのはもちろん、料理の出し方、演出などたくさんの工夫があります。ソムリエによるワインの取り扱い方や抜栓、クレープシュゼットの実演など、本物の技を見る生徒たちの眼差しは真剣そのものでした。
2年生になると「オリエンタルフードサービス」の授業で、西欧料理だけでなく、和食・中華料理もプロのサービスマンから本物の技を学んでいきます。サービスマンとしてだけでなく、気品のある大人になれるよう、マナーもしっかり身につけていきます。
《本物のホテルで学ぶ授業》について、もっと詳しく知りたい方は、ぜひ【学校説明会】へ♪
そして、《レストランサービス》に挑戦してみたい方は、ぜひ【体験入学／料飲サービス授業編】へ☆
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7月31日（土）14：00～16：00
【体験入学／料飲サービス授業編】
7月28日（水）13：00～16：00
8月12日（木）13：00～16：00
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